Fırın Kebabı: Geleneksel Lezzetin Evde Yapımı
Fırın kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Adana kebabının fırında pişirilmiş haline verilen bu isim, hem pratik yapımı hem de yoğun lezzetiyle sofraların baş tacıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir fırın kebabı tarifi: Malzemeler: 500 gram kuzu veya dana kıyma 1 büyük soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız ekleyebilirsiniz) Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın) 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet domates 2 adet yeşil biber 2 adet sivri biber 2 adet patates 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ Yapılışı: Kıyma Hazırlığı : Kıymayı derin bir kaseye alın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak kıymaya ekleyin. Sarımsakları ezerek ilave edin. Karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu da ekleyip iyice yoğurun. Bu karışımı birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır. Sebzelerin Hazırlanması : Domatesleri ve biberleri iri iri doğrayın. Patatesleri halka şeklinde ...